El centro histórico de San Salvador fue testigo de un evento especial con la inauguración de Café del Centro, un proyecto que busca revivir la tradición cafetalera del país y ofrecer a los salvadoreños y visitantes una experiencia única. La ceremonia contó con la presencia de autoridades, emprendedores, prensa y creadores de contenido, quienes se dieron cita para celebrar este nuevo espacio dedicado al café de especialidad.
La ministra de Turismo, Morena Valdés, destacó la importancia de este proyecto para el centro histórico y para el país. “Estamos democratizando el acceso al buen café, al café de especialidad”, afirmó. Además, resaltó que esta iniciativa genera empleos y reactiva la economía local, con una inversión de más de $15,000 y la creación de 15 empleos fijos, además de más de 80 empleos indirectos.
Café del Centro y la historia se unen
Gabriel Ramírez, uno de los impulsores del proyecto, expresó su emoción por la apertura de Café del Centro. “Queremos que el mejor café de El Salvador se junte con la historia viva de nuestra ciudad”, dijo. Por su parte, Adriana Larín, directora del centro histórico, recordó que el Palacio Nacional fue conocido como el Palacio del Café, gracias a los ingresos generados por las exportaciones de este grano.
Mauricio Salaverría, presidente del Instituto Salvadoreño del Café, destacó la importancia del café en la historia del país. “El café fundó nuestro país”, afirmó. Además, resaltó que el café genera más de 200,000 empleos indirectos y que el 40% de la cobertura forestal del país es café. Federico Bolaños, fundador de Alquimia y coach de baristas, felicitó a los emprendedores por su esfuerzo y los animó a seguir poniendo a El Salvador en el centro del café de especialidad en el mundo.
Un espacio para disfrutar del mejor café salvadoreño
Café del Centro ofrece una amplia variedad de bebidas, desde expresos y capuchinos hasta frappés y otras especialidades. Los asistentes a la inauguración pudieron disfrutar de estas delicias mientras recorrían el nuevo espacio, que promete convertirse en un referente del café de especialidad en el país.
La ministra Valdés invitó a todos a visitar el centro histórico y apoyar a los emprendedores locales. “El centro histórico en vacaciones Agostinas tiene proyectado recibir más de 700,000 visitantes, tanto nacionales como internacionales”, anunció. Además, destacó la importancia de recomendar y apoyar a los negocios locales, que son los verdaderos protagonistas del desarrollo turístico y gastronómico del país.
Un nuevo capítulo para el centro histórico
La inauguración de Café del Centro marca un hito en la revitalización del centro histórico de San Salvador. Este proyecto no solo ofrece un espacio para disfrutar del mejor café salvadoreño, sino que también contribuye a la reactivación económica y turística de la zona. Con la apertura de este nuevo establecimiento, el centro histórico se consolida como un destino imperdible para locales y visitantes.
