Un estudio reciente sugiere que consumir cacao, manzanas o moras puede ayudar a proteger la salud del corazón de las personas que pasan mucho tiempo sentadas, como los “adictos a la televisión” o los trabajadores de oficina. Estos alimentos son ricos en flavonoides, compuestos que podrían prevenir problemas en los vasos sanguíneos causados por el sedentarismo.
Detalles del estudio
Los investigadores de la Universidad de Birmingham (Reino Unido) encontraron que los flavonoides, presentes en alimentos como el cacao, las manzanas y las moras, ayudan a mantener la flexibilidad de las arterias incluso durante períodos prolongados de inactividad.
En el experimento, 40 hombres jóvenes sanos (20 con buena condición física y 20 con menor condición) consumieron cacao con alto o bajo contenido de flavonol y luego permanecieron sentados durante dos horas. Los resultados mostraron que:
- Quienes consumieron cacao bajo en flavonol experimentaron una reducción en la flexibilidad arterial.
- Quienes consumieron cacao rico en flavonol no presentaron cambios negativos en la salud de sus vasos sanguíneos, independientemente de su nivel de condición física.
Recomendaciones de los expertos
Los investigadores recomiendan incorporar alimentos ricos en flavonoides a la dieta, especialmente durante períodos de sedentarismo. Algunas opciones son:
- Cacao (en productos procesados que conserven los flavonoides).
- Frutas como manzanas, ciruelas y bayas.
- Nueces y té (verde o negro).
Además, sugieren combinar estos alimentos con breves pausas activas, como caminar o levantarse, para mejorar la salud vascular a largo plazo.
El estudio, publicado en The Journal of Physiology, destaca que los flavonoides pueden contrarrestar los efectos negativos del sedentarismo en la salud cardíaca, independientemente del nivel de condición física de la persona.
