¿Hasta dónde puede llegar la creatividad cuando un jocote entra a la cocina? Comerlo fresco con sal, limón o chile es quizá la opción más conocida, pero en El Salvador esta fruta también ha terminado convertida en dulces, bebidas, sorbetes, jaleas y preparaciones que van desde lo tradicional hasta lo inesperado.
Ese lado curioso de la gastronomía salvadoreña tendrá una nueva vitrina en Santiago de María, Usulután Norte, donde el próximo sábado 12 de septiembre de 2026 se celebrará el Festival del Jocote. La actividad figura en la agenda oficial de El Salvador Travel y tendrá como escenario el parque San Rafael, vinculando la producción local con el turismo.
Tradición y sabor en el oriente del país
La agenda confirma que el cuarto Festival del Jocote Corona se desarrollará entre las 9:00 a.m. y las 5:00 p.m., reuniendo gastronomía, música y emprendimientos locales. Además del consumo fresco, eventos similares han dado pie a creaciones inusuales que van desde pupusas y pizzas hasta postres elaborados con esta fruta.
